Autunno...arriva il cioccolato

Ci siamo,finalmente Ottobre;colori caldi,bruni rossi e soprattutto si puo' mangiare il cioccolato.

INGREDIENTI:

200g di cioccolato

per il caramello:

30g   di mandorle intere

63g   di burro a dadini

200g di latte condensato

1 cucchiaio di miele

75g   di zucchero di canna

PROCEDIMENTO:

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria,temperatelo e mettetene metà negli stampi.Metteteli in frigo

Preparate il caramello:

Tritate le mandorle dopo averle un po' tostate.Fate sciogliere gli altri ingredienti a fuoco lento e cuocete per 10 minuti finchè la crema non diventa omogenea e di colore dorato.Aggiungete 2/3 delle mandorle e quando la crema si stacca dai bordi della pentola,spegnete il fuoco.

Lasciate intiepidire e guarnite l'altra meta' degli stampi.Lasciateli indurire prima di toglierli.

Considerazioni:

secondo me potete fare anche metà del caramello

e' stato difficile togliere i cioccolatini dallo stampo,perche' il caramello risulta appiccicoso